Kulinarisches Angebot
Leckere Menüs für einen erfolgreichen Seminartag
Unser Küchenprinzip
Unser Team in der Küche bereitet vor Ihren Augen leckeres, leichtes Essen zu – täglich gehört ein Salatbüfett und eine Auswahl aus Gerichten mit oder ohne Fleisch dazu. So unterstützen wir Ihren Seminarerfolg ganzheitlich.
Gern berücksichtigen wir Ihre Bedürfnisse, zum Beispiel bezüglich Unverträglichkeiten, Allergenen oder dem Wunsch nach veganen Speisen. Selbstverständlich bereiten wir gern individuelle Mahlzeiten für Ihre Gruppe, zum Beispiel zum Seminarabschluss, zu.
Wir beziehen viele Lebensmittel von Erzeugern der Region und in Bio-Qualität.
Frühstück
Auf unserem Frühstücksbüfett begrüßen Sie morgendlich eine Auswahl an Brot und frischen Brötchen, Käse, Wurst, diverse süße Aufstriche, gekochte Eier und Rührei. Dazu gibt es frisches Obst, Joghurt, Quark und Frühstückscerealien.
Außerdem starten Sie mit Kaffee, 16 verschiedenen Teesorten, Trinkschokolade, diverse Milch-Varianten und einem täglich wechselnden Saft in den Tag.
Mittagessen
Zum Mittagessen haben Sie die Wahl: Es gibt ein Fleisch- oder Fischgericht und ein vegetarisches Gericht. Dazu bieten wir Ihnen ein umfangreiches Salatbüfett aus hausgemachten Salaten und einer Salatbar. Als süßer Abschluss erwarten Sie täglich drei Dessertvarianten.
Am Mittwoch und Samstag gibt es unseren Veggie-Lunch – an diesen Tagen können Sie zwischen einem vegetarischen und veganen Gericht wählen.
Nachmittagskaffee
Zum Nachmittagskaffee reichen wir Ihnen hausgebackenen Kuchen zu Kaffee, Tee und Trinkschokolade.
Abendessen
Am Abend setzen wir auf das klassische Abendbrot aus einer reichen Auswahl an Brot, Käse, Wurst und Aufstrichen. Ergänzend gibt es wechselnde warme Speisen und selbstgemachte Salate.
Ihr Grillabend in unserer Grillhütte
Gern bereiten wir speziell für Ihre Gruppe Gerichte zu – auch für besonders feierliche Veranstaltungen. Fragen Sie gern unseren Küchenchef oder lassen Sie sich ein individuelles Angebot unterbreiten.
Gerichte speziell für Ihre Gruppe
Gern bereiten wir speziell für Ihre Gruppe Gerichte zu – auch für besonders feierliche Veranstaltungen. Fragen Sie gern unseren Küchenchef oder lassen Sie sich ein individuelles Angebot unterbreiten.
Oliver Mai — Küchenchef
Ihre Wünsche und Bedürfnisse
Wir bieten Ihnen eine vielfältige Auswahl an Speisen. Sollten Sie besondere Wünsche oder Anforderungen haben, teilen Sie uns diese bitte vor Ihrer Anreise mit – wir berücksichtigen sie gern.
Bei Laktoseintoleranz, Zöliakie, Allergien sowie speziellen Ernährungsformen (vegan, alkoholfrei, ohne bestimmte tierische Produkte) stellen wir passende Alternativen bereit.
Ein Teil unserer Zutaten ist seit 2013 in Bio-Qualität (zertifiziert nach DE-ÖKO-039).